Sugarmaker’s Cut Foncé : Sirop d’érable du Vermont au feu de bois

Description

Depuis des années, les amateurs de Runamok Sugarmaker’s Cut demandent un sirop d’érable plus foncé. Deuxième du concours 2023 New Flavor Contest, nous sommes ravis de proposer le Sugarmaker’s Dark. Avec une saveur d’érable plus prononcée, certains l’appellent Dark Robust… nous l’appelons tout simplement le meilleur sirop d’érable pur du Vermont cuit au feu de bois.

Sugarmaker’s Dark est le meilleur sirop d’érable du Vermont cuit au feu de bois de la saison. Nous travaillons en partenariat avec de petits sucriers du Vermont qui produisent encore du sirop d’érable “à l’ancienne”, en utilisant du bois pour alimenter leurs évaporateurs. L’utilisation du bois pour transformer la sève en sirop prend plus de temps que les installations modernes alimentées au mazout, et le temps supplémentaire passé au-dessus de la flamme fait ressortir les différentes caractéristiques du sirop. Le résultat final est une saveur robuste qui s’empare d’une pile de gaufres et les habille de la saveur audacieuse de l’érable.