Questa facile ricetta di pancake con puro sciroppo d’acero è la preferita di sempre della nostra famiglia, pronta in soli 20 minuti! Leggeri, soffici e dolcificati naturalmente con vero sciroppo d’acero, sono un classico collaudato e amato da grandi e piccini. Perfetto per una colazione veloce, per un brunch rilassato nel fine settimana o per uno spuntino dolce in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti
- 150 g di farina integrale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 250 ml di latte
- 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio di burro fuso
Istruzioni
- In una ciotola, mescola la farina, il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti l’uovo, poi aggiungi il latte, lo sciroppo d’acero e il burro fuso.
- Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando solo fino a ottenere un composto omogeneo (qualche grumo va bene).
- Scalda una padella leggermente oliata a fuoco medio. Versa la pastella per formare dei piccoli pancake.
- Cuoci fino a quando non compaiono delle bolle in superficie, gira e cuoci fino a quando non sono dorate.
- Servila calda con altro sciroppo d’acero a tua scelta!