Descrizione
Il Merquén è una miscela di peperoncini proveniente dalla regione Mapuche del Cile. I peperoncini vengono fatti maturare fino a raggiungere un colore rosso scuro per sviluppare un sapore ricco e poi vengono affumicati lentamente sul fuoco. Quando Runamok li mette in infusione nel suo sciroppo d’acero, tutti i profili del peperoncino – il calore, l’affumicatura e il gusto ricco del peperoncino – vengono amplificati dai toni caramellati dell’acero.
Da gustare con: formaggi potenti, barbecue, vinaigrette, verdure o carni arrostite. E solo mezzo cucchiaino in un cocktail darà al drink un po’ di pepe e mistero.
Ingredienti: Puro sciroppo d’acero biologico infuso con merquén
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