Geräuchertes Ahorn-BBQ-Huhn – ein Favorit der Grillsaison

Willst du deine Gäste bei der nächsten Grillparty im Garten beeindrucken? In diesem Sommer kannst du mit unserem Smoked Maple BBQ Chickendeine Grillkünste verbessern – einGericht, das rauchige Süße mit zartem, saftigem Hähnchenfleisch kombiniert. Mit den Premium-Produkten von MapleStore.eu wird dieses Rezept sicher zu einem Grundnahrungsmittel der Saison.

Warum geräucherter Ahornsirup?

Sugar Bob’s Finest Kind Beech Wood Smoked Maple Syrup wird langsam geräuchert, damit jeder Tropfen die volle, holzige Tiefe bekommt. Perfekt für Marinaden und Glasuren, macht er aus jedem normalen BBQ ein Gourmet-Erlebnis.

Zutaten

Von Maple Store:

Frische Zutaten:

1 ganzes Huhn (ca. 1,8 kg)
2 Esslöffel BBQ Dry Rub (oder selbst gemacht: Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzer Pfeffer, Salz)
Optionale Salzlake: 4 l Wasser, 100 g Salz, 75 ml reiner Ahornsirup (wir bevorzugen Dark Robust zum Kochen)

Zum Begießen:

60 ml geräucherter Ahornsirup von Sugar Bob’s Finest Kind
1 Esslöffel BBQ Rub

Anweisungen

Optionales Pökeln: Vermische 4 l Wasser mit Salz und Ahornsirup. Das Huhn darin eintauchen und für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Spüle es ab und tupfe es trocken.
Würzen: Bestreiche das Hähnchen großzügig mit geräuchertem Ahornsirup und bestreiche es dann gleichmäßig mit BBQ Rub.
Grill vorbereiten: Heize deinen Grill oder Smoker bei indirekter Hitze auf 120°C vor. Gib eingeweichte Apfelholz- oder Hickory-Chips hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Räuchern: Lege das Hähnchen mit der Brustseite nach oben auf den Grill. Etwa 2 Stunden lang garen und alle 20 Minuten mit der Mop-Sauce begießen.
Feinschliff: Das Huhn ist fertig, wenn es an der dicksten Stelle 74°C erreicht. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.